• Jumat, 15 Juli 2022 | 15 Zulhijjah 1443 H | Dibaca : 1087 Kali

Sekelumit Tentang Sapi Simmental, Dibeli Dari Peternak Lokal Pekanbaru

Sapi bantuan Presiden RI itu yang diserahkan Pak Gubri H Syamsuar berjenis Simmental. Beratnya sekitar 814 kg.

Jika dibandingkan dengan sapi qurban lain maka bobotnya bisa delapan kali lipat tuh...

Maka wajar saja proses penumbangan sampai pemotongan dagingnya memerlukan waktu lebih lama. Apalagi tim internal yang menguliti bukan profesional.

Adalah Ustadz Salahuddin SAg dan tim yang kebagiaan tugas menguliti dan memotong daging sapi Simmental itu. Ada belasan orang yang terlibat dengan mayoritas adalah santri.

Cukup lama waktu yang diperlukan tim ini menyelesaikan tugas mereka. Perbandingannya, ada sekitar lima sampai enam tim yang sudah menyelesaikan tugas masing-masing tim.

Sementara timnya Ustadz Salahuddin, Fauzan dan kawan-kawan masih terus berjuang cukup keras.

Ya maklum saja karena ukurannya besar dan sudah pasti lebih berat. Di sisi lain, kulitnya juga cukup alot untuk dipisah dari tubuhnya.

Belum lagi bagian-bagian tubuhnya yang dipotong masih tergolong besar plus berat. Sehingga banyak petugas yang terlibat memasukkan ke gerobak.

Begitu juga banyak tenaga diperlukan membawa ke tempat penyincangan.

Kemudian banyak juga orang yang diperlukan ketika mengangkat bagian perut sapi tersebut ke mobil pick up.

Ternyata sapi Simmental ini dibeli dari peternak lokal Kota Pekanbaru lho... Letaknya di Jalan Purwodadi Ujung, Kelurahan Sidomulyo Barat, Kecamatan Tuah Madani (dulu Kecamatan Tampan).

Harganya sekitar Rp 70-80 juta per ekor. Tergantung pandai-pandai nego dengan produsen kali ya...

Dikutip dari Wikipedia, Simmental atau Swiss Fleckvieh adalah salah satu ras sapi. Ras ini mengambil nama Simmental, nama sebuah lembah dari Sungai Simme di Bernese Oberland, Kanton Bern, Swiss.

Simmental memiliki warna bulu kemerahan dengan corak warna putih. Diternakkan untuk diambil susu dan dagingnya.(*)